Bia gluconate sóidiam
Uimhir CAS: 527-07-1
Uimhir einecs: 208-407-7
Foirmle Cheimiceach: C6H11NAO7
Pacáil: 25kg\/mála
Meáchan móilíneach: 448.3963
Bia gluconate sóidiam
Sonraíocht
Is comhdhúil orgánach é gluconate sóidiam leis an bhfoirmle cheimiceach C₆h₁₁nao₇. Is púdar criostalach bán nó criostail gráinneach é le hygroscopicity. Tá tuaslagthacht réasúnta ard aige in uisce agus tá a thuaslagán uiscí alcaileach lag. Tá a n -airíonna ceimiceacha sách seasmhach agus níl sé seans maith go ndéanfar dianscaoileadh agus frithghníomhartha eile faoi choinníollacha ginearálta próiseála bia agus stórála.
|
Mír |
Caighdeánach |
Togha! |
|
Cuma amhairc |
Foirm Púdair Crystalloid Buí Bán go Solas |
Foirm Púdair Crystalloid Buí Bán go Solas |
|
Aitheanta |
Caighdeánach |
Caighdeánach |
|
Ábhar soladach, % |
98. 0 min. |
99.3 |
|
Caillteanas i dtriomú, % |
0. 5 max. |
0.11 |
|
Ábhar laghdaithe, % |
0. 70 max. |
0.32 |
|
Miotal trom (comhaireamh i Pb), 眉 g\/g |
10 Max. |
9.2 |
|
Ábhar SO4, % |
0. 05 max. |
0.02 |
|
Ábhar clóiríde, % |
0. 07 max. |
0.02 |
|
Salann luaidhe, 眉 g\/g |
1 uas. |
0.06 |
|
Ábhar arsanaic (AS2O3), % |
2 uas. |
1.8 |
|
luach pH |
6.2-7.8 |
7.2 |
|
Deireadh |
Caighdeánach |
|
Iarrchán
Feidhm i ndeochanna: Is féidir le gluconate sóidiam na comhábhair a chobhsú i ndeochanna carbónáitithe, i ndeochanna sú torthaí, agus i dtáirgí eile. Mar shampla, is féidir leis cosc a chur ar chothaithigh amhail vitimín C i ndeochanna ó dhianscaoileadh mar gheall ar ocsaídiú le linn stórála. Tá sé seo toisc go bhfuil airíonna antioxidant áirithe ag gluconate sóidiam féin, agus is féidir leis luach pH na ndeochanna a choigeartú chun raon réasúnta seasmhach a choinneáil, rud a sholáthraíonn timpeallacht réasúnta seasmhach do chothaithigh.
Iarratas i dtáirgí déiríochta: Is féidir gluconate sóidiam a úsáid mar chobhsaitheoir i bpróiseas táirgthe táirgí déiríochta amhail iógart agus cáis. Is féidir leis cosc a chur ar dheighilt meadhg le linn próiseáil agus stóráil táirgí déiríochta. Tá sé seo toisc gur féidir le gluconate sóidiam idirghníomhú le comhpháirteanna próitéine, saille agus eile i dtáirgí déiríochta, struchtúr glóthach táirgí déiríochta a fheabhsú, agus uigeacht táirgí déiríochta a dhéanamh níos aonfhoirmeacha agus níos cobhsaí.
Go raibh maith agat as do chuairt agus fáilte a chur roimh do fhiosrúchán comhchineáil!
Clibeanna Te: Bia gluconate sóidiam, monaróirí bia gluconate sóidiam na Síne, soláthróirí, monarcha
You Might Also Like
Glaoigh Linn