Sóid bácála sóid

Sóid bácála sóid

Sonraíocht

Mar mhonarcha gairmiúil a tháirgeann décharbónáit sóidiam grád bia, táimid tiomanta do tháirgí ard-íonachta, sábháilte agus iontaofa a sholáthar. Is púdar criostalach bán é NAHCO3, ar a dtugtar sóid aráin de ghnáth, gan aon bholadh, blas beagán goirt amháin, agus tá sé intuaslagtha go héasca in uisce. Tá an tuaslagán uiscí alcaileach lag. Leanann Sóidiam Grád Bia Sóidiam Bicarbonate go docht Caighdeáin Náisiúnta (mar shampla GB 1886.

Iarrchán

Tá réimse leathan feidhmchlár ag NAHCO3 (sóid aráin) sa tionscal bia, go príomha mar ghníomhaire sceite, mar rialtóir aigéadachta, mar thairiscintí feola, agus mar leasaitheach torthaí agus glasraí. I n -earraí bácáilte mar arán, cácaí, agus fianáin, imoibríonn sé le substaintí aigéadacha amhail aigéad citreach agus púdar bácála chun gás dé -ocsaíde carbóin a tháirgeadh, ag déanamh an taos clúmhach agus bog; I ndeochanna (mar shampla uisce sóide) agus táirgí seacláide, is féidir comhpháirteanna aigéadacha a neodrú, blas a fheabhsú agus seilfré a leathnú; I bpróiseáil feola, is féidir le méid beag a chur leis snáithíní próitéine a bhriseadh síos agus feabhas a chur ar thaitneamhacht na feola; Ina theannta sin, is féidir a réiteach caolaithe a úsáid le haghaidh caomhnú torthaí agus glasraí, iarmhair lotnaidicídí a bhaint, agus fás miocróbach a chosc. Idir an dá linn, úsáidtear é freisin i réimsí mar núdail láithreach agus coipeadh anlann soy, ag imirt ról i rialachán pH agus i gcúnamh coipthe

Go raibh maith agat as do chuairt agus fáilte a chur roimh do fhiosrúchán comhchineáil!

Clibeanna Te: Soda bácála sóid, monaróirí sóid aráin sóid na Síne, soláthróirí, monarcha